酿酒知识

原料对白酒风味的影响

原料对白酒风味的影响

老乡味酒文化酿酒知识 2019-12-13 阅读(56) 评论(0)

在传统白酒酿造中，高粱为主要的酿酒原料，小麦为主要的制曲原料，而有些名酒厂采用五谷作为酿酒的原料，这两种方法的科学合理性如何体现，有什么内在的原理?北方盛…